味千危机化解 股价强劲反弹

时间:2011-08-26 17:32 tom 点击:次 我要评论（）

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近日味千中国(00538HK)在香港召开业绩发布会，受中报抢眼业绩和内地骨汤来源问题澄清等利好因素影响，股价强劲反弹，截止记者发稿时8月26日11时，近三日股价连续拉升，从最低点的8.7元拉升至11元。累计涨幅高达26%。

味千中国的中期业绩显示，营业额上升40.1%至港币16.65亿元，而去年同期为11.88亿元。该集团的核心业务则同比上升42%。而股东溢利则增长32.4%。每股盈利由港币5.78仙升至23.83仙，升幅为32%。餐厅数量增至596间。由于中报业绩抢眼，各大行纷纷发布报告，给予味千中国积极的评级。渣打银行评级为“跑赢大市”，目标价为15元。摩根大通表示：“味千上半年纯利按年升32%高於预期，经过7月份媒体负面报道後，相信管理更重视企业透明度。以现价来看，下行风险有限，重申「增持」评级，目标价维持13元，相当於市盈率1.1倍，预计2012-14年盈利复合年增长率为22%”。受靓丽业绩和大行评级的提振，味千股价一路回升。

同时，味千中国的管理层在香港召开新闻发布会，进一步澄清骨汤来源问题，重申其拉面汤底主要原料是猪骨汤原液，由日本独资泰安京日丸善食品工业有限公司供应。据悉，其股东日本丸善食品公司系日本颇具实力的食品加工企业，分布在日本九州等地100余家味千拉面馆正是采用该公司生产的骨汤浓缩原液为原料，再由日本味千拉面公司进行调味杀菌后制成味千骨汤汤底。据此前解放日报记者采访获悉：泰安京日丸善的浓缩原液并没有被味千拉面直接用作面汤，而是经西盖米食品(上海)有限公司(日本味千拉面品牌持有人重光株式会社在华的子公司)加工，才能配送到门店使用。

同时，味千控股非执行董事重光克昭近日接受日本媒体采访时坦言，快餐连锁业的迅速发展离不开现代化的食品生产工业，相比现熬，浓缩汤料容量更小，便于运输，由于蒸发掉了大部分水分，能更好地防止微生物繁殖进而保证品质。当初日本第一家味千拉面开店时，就曾采用现熬，但猪骨原汤浓重的气味对周围邻居造成了困扰，而熬汤后的废弃猪骨及油脂不仅回收成本高，且容易污染环境。此外，各门店熬制面汤的手艺不同，口味和品质有出入，会直接影响品牌的声誉，因此采用中心厨房的集中加工配送很有必要。

味千公司还表示近日国家有关部门的检测结果也显示味千拉面符合食品卫生安全标准，请广大消费者放心食用。味千公司承诺，提升服务水平更好的为消费者服务。

味千公司主席兼行政总裁潘慰表示，媒体关于“骨汤门”的报道对集团近期的营业额影响很大，加强媒体合作，增加企业透明度是消除误解的最好方式。常务总裁兼执行董事尹一兵也表示，下半年公司将通过加大公关力度来恢复品牌形象及影响力。

根据味千披露，味千未来会在公共关系工作上做以下几方面努力：第一，增加企业透明度，门店将公示骨汤来源;第二，邀请专业公共关系部门面对集团利益关系者;第三，从大城市着手，在门店邀请劳模作为味千营运监督;第四，向公众开放味千厂房参观;第五，对公司食品安全体系系统化，紧密化;第六，在管理层实行食品安全责任制。

证券时报评论认为：“网络信息主宰的传媒时代，作为颇受关注的上市公司引发质疑在正常不过。况且质疑点在于骨汤来源与精炖浓缩液，并不涉及到危害身体健康。这种现代化合成配方仍是可以接受的。何况日本90%以上的连锁面店也使用浓缩液，东南亚地区也对浓缩液持认可态度。此次危机事件背后反映的是过度营销包装被撕开后公众带来的欺骗感，味千本应秉持理解消费者感受，以坦诚布公的心态迎接质疑。”对此，味千公司正在吸取教训，积极做好媒体和消费者沟通。同时公司管理层认为，3到6个月，门店销售应该会恢复正常。

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